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[横店美食] 铜罐饭

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黝黝黑土 发表于 2017-9-18 11:00:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
铜罐饭           
  

           铜罐,全铜纯手工制作,内含铜元素,对人体有益,易带、易熟、保温,在旧时代是最方便的煮器之一。
    铜罐饭发明于何时,已无从考证。据一些年老人回忆,在东阳东白山区一带,有“扁担头上带铜罐,一天生活无忧虑”的俗语,意思是说:上山干活离家较远,回家吃饭费时间又吃力,带上铜罐,内放米和腊肉,在山上找两块石头和柴火煮熟饭,就能解决一天的生活了。
    在旧时代私塾读书,一无食堂,二无炊事员,先生、学生都有一个铜罐。到了上午第二节课下课时,先生允许学生将铜罐放入风炉烧铜罐饭,在饭里面放几块腊肉,既方便又美味。
    除上述美食外,咱东阳还有酒糟馒头、玉米羹玉米饼、鱼冻、老鸭毛芋煲、炒螺蛳等等传统名菜,在这里就不一一列举了。东阳美食文化博大精深、源远流长,期待着我们去挖掘和弘扬。 部分内容节选自《东阳美食》

天涯海角也要找到Ni:铜罐饭

中发现Ni: 铜罐饭
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