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云亭 发表于 2017-7-18 09:41:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
夏季旅游高峰期来临   横店市场监管分局强化食品安全监管        
  

           横店网
     “你们工具容器怎么消毒的?”“凉菜加工制作怎么管理?”近日,为进一步加强夏季餐饮食品安全监管,迎接夏季旅游高峰期的到来,严防食物中毒事故的发生,确保广大人民群众吃得放心、吃得安心,横店市场监管分局开展了夏季餐饮食品专项安全检查。每到一处,横店市场监管人员都详细询问、了解、查看相关操作卫生情况。
    据悉,此次专项检查主要针对保质期短、易腐败变质、时令性强等特点的夏季食物。横店市场监管分局以凉拌即食食品、肉制品、海鲜食品、冷冻食品、豆制品等夏季餐饮服务食品安全隐患较为突出的食品品种为重点对象,以原材料采购贮存、凉菜加工制作、防蝇防鼠设施、餐饮用具清洗消毒等为重点环节,以主要街巷、旅游专线中小型饭店和旅游景区及周边等集中用餐单位为重点场所,开展拉网式检查,强化餐饮服务食品安全风险排查。
    检查中,检查人员对排查出的食品安全隐患,责令餐饮单位限期整改,对发现的经营加工假冒伪劣、过期变质、有毒有害食品等违法行为则予以严厉打击。同时,按照安全生产要求,对用电用气安全和就餐场所通风换气情况进行监督指导。目前,横店分局共出动监督人员40余人次,检查餐饮食品经营单位170余家,发出安全隐患整改通知书40余份。
    此外,针对夏季高温食品消费安全隐患,市场监管部门提醒广大消费者:要谨慎选择食用生食海产品、熟卤肉、凉菜冷食等高风险食品,尽量不吃生的或未经彻底加热的食物,鱼、虾、蟹、螺等肉禽和水产品要彻底煮熟才能进食;在外出就餐时,应选择持有效证照、就餐环境及管理较好、食品安全量化分级动态等级较高的餐饮服务单位就餐,不在无证摊贩、无证大排档等场所就餐;就餐后一定要索取发票等就餐凭证;如果发现就餐或送餐单位未取得食品经营许可证(餐饮服务许可证),或送餐不规范、不卫生,可及时向市场监管部门举报。

 
 
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