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YanglryQZi 发表于 2017-7-18 09:06:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
耗时两年探寻地道小吃   “老横店”美食出新品           
  

           
     2日一大早,由横店影视城梦幻谷景区打造的老横店包子铺开业了,以包子为主打的老横店系列经典美食吸引了大波顾客。
    这家开在横店万盛南街(度假村旁)上的包子铺,店面装饰充满了浓浓的老横店风情。在这里,主打产品是包子,但还销售一系列“老横店”产品,如老横店油条、驴肉火烧、葱油饼等。产品丰富,价格也很亲民。
    据悉,横店影视城景区早在两年前就开始了美食探寻之旅,着力打造“老横店”招牌美食。从横店到东阳,再到金华周边,甚至省外,为的就是找寻最地道的风味小吃。在学习了不少省内外小吃制作工艺后,厨师制作出的老横店油条富有嚼劲,即便凉了也丝毫不影响口感;老横店葱油饼独具河北风味,吃了一口就无法忘怀;老横店驴肉火烧的原材料是空运而来,口感地道……
    作为“老横店”系列的王牌产品,老横店包子的推出可谓颇费一番周折。为了呈现别具一格的风味,景区工作人员先后走访了上海、桐庐、兰溪等地,吃遍了生煎包、小笼包等各类面点,最终发现产于兰溪某地的包子发面工艺十分讲究,馅料配方既美味又健康,于是将其作为研究对象,特地派了面点厨师前去学习。学成回来后,经过大半年的调整,老横店包子的品质实现了稳定,才正式推出。今年春节期间,老横店包子获得了消费者的认可,一度卖到脱销。据悉,老横店包子目前共有三款口味,分别是肉馅、雪菜豆腐馅、豆沙馅。
    为便于食客体验,老横店包子铺还开辟了专门的露天餐厅,营造舒适惬意用餐环境。开业期间,包子铺推出了各类优惠套餐、限量折扣馒头等。老横店包子铺负责人表示,他们未来计划开设分店,会在东阳进行试点,进而还会去全国各地推广。

 
 
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